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高考之后,他們就報了小龍蝦專業
發布時間: 2019-07-12   所屬欄目: 馮侖風馬牛    點擊次數: 2248
標簽: 馮侖|高考|小龍蝦

【waigf.com訊】一間小型階梯教室里,學生們盡量放緩呼吸,屁股只剩一半還坐在凳子上,伸著脖子盯著講臺上那個身穿黑衣的中年男子,生怕錯過他任何一個動作。前排學生有時候忍不住探著頭站起來,擋住后排學生的視線,還會招致謾罵。


講臺上的男子左手不斷翻轉,同時右手在黑板上不停劃拉。離得遠的學生只能恍惚看到他手里那個暗紅色奇點。隨后,他從課桌上的調料碗里抓了幾把,又把手里的小龍蝦扔進鍋里。


一般人很難理解,這間普通的大學教室里為什么沒有人交頭接耳,也沒有人趴著睡覺,所有學生的眼睛都全程直勾勾地盯著講臺?這里的學生可能是全國最有求知欲的一批學生。


油鍋里噴出的香氣讓所有學生再次確信自己沒選錯專業


作為一個專門培養小龍蝦職業殺手的機構,這家位名為「潛江龍蝦學院」的校園里彌漫著的蒜蓉或麻辣香氣會讓每個初到這里的人都誤以為自己來到了北京簋街。


即便是上文化課的階梯教室里也擺滿了鍋碗瓢盆,學生們時常聞著蒜味背英語,十三香里學思修。


湖北潛江龍蝦學院隸屬江漢藝術職業學院,在 2016 年 5 月創建,是目前我國唯一一所專門從事龍蝦產業的職業技術學校。


而對于那些就讀小龍蝦專業臨近實習的準畢業生來說,這些氣味就是自己的立身之本,他們僅憑嗅覺就能判斷出哪間教室里的是大一新生。


「報考我們學校, 2 年之內,老師會教你小龍蝦的 60 種做法,畢業之后,你就是小龍蝦界的王。」



學校的老師大部分是餐飲界或營銷界的名流,如今除了實操掌勺的經驗之外,在以流量取勝的時代里,營銷也成為一個廚師要立足大城市時必不可少的技能。



教導主任表示:「人才分很多種,有的人才能讓衛星上天,但不一定能讓小龍蝦下鍋。」


「我們教育出來的學生,有技能和學歷兩方面的優勢,能文能武,德藝雙馨,能寫、能策劃、能營銷、能做出品,又精通全產業鏈的養殖,加工和流通。」


「即便將來找不到工作,以他們對小龍蝦的熟悉程度,也完全能勝任給小龍蝦做垃圾分類的工作。」


市場需要什么樣的人才就培養什么樣的人才,這家學校真正實現了職業教育


但自己學校的學生受歡迎程度,是這位老師怎么也想不到的。


第一批小龍蝦方向專業的學生還沒畢業就被預訂一空,平均月薪逼近一萬。一個學生基本可以挑選五家公司,來這里招聘的企業已經需要排隊了。


學校的畢業典禮在當天就上了微博熱搜


其中有的學生們靠著燒小龍蝦的手藝完成了個人職業愿景的規劃,也有學生靠著做小龍蝦的手藝脫了單,據說還有學生過年給父母露了幾手,家庭關系都更融洽了。


很多人后悔居然錯過了這么一個神仙專業,讀了四年大學,最后還趕不上人家燒蝦。



而對于這里的學生來說,最大的煩惱就是畢業時的體重增長,有時候為了完成課堂作業得吃 2 斤蝦。


「錢不錢的無所謂,主要是喜歡這份工作,能邊吃邊學就是我選擇小龍蝦學院的第一原因。」



根據媒體報道,潛江龍蝦學校的擁躉來自全國各地,從 2017 年開始招生,前兩年一共招了 130 人, 2019 年準備擴招到 200 人。


學校實行兩年制的專科教育制度,統招考生只要達到專科的分數線就能入學,畢業時頒發國家認證的大專文憑。同時還開放了單獨招生渠道,進行短期培訓,只要是 40 歲以內具有湖北省戶籍的人,有高中學歷就可以報考。


他們在知識付費的浪潮里也逆流而上,關于這所學校對于學術共享的態度,在知乎上就足以管中窺豹。



有人說夏天是湖北人的噩夢,湖北人是小龍蝦的噩夢。


這個原產自美國南部的入侵物種,不僅被中國人吃出了一個產業鏈,還吃出了一門學科。



一直以來,如果你問哪里的小龍蝦最好吃,往往四川餐廳坐不住,北京簋街有訴求,江蘇盱眙有證據,但最終,人們的目光會聚焦到湖北潛江這家龍蝦學校里。


今年,第一批 00 后已經要進入這所高校學做小龍蝦了。


按照這種勢頭發展,潛江龍蝦學院未來也許會和新東方烹飪學校、北大青鳥、山東藍翔同列為我國職業教育的常青藤院校。



「這個學校真正牛逼的地方不是學生也不是老師,而是這個專業居然能審批下來。」


在中國人的語境中,如果沾了「龍」字,那必然是食物中的翹楚。


如今不管你去哪,當地朋友都會招待你去吃小龍蝦,它已經成了全國所有地方的特色美食。


只要深夜在朋友圈里分享幾張吃小龍蝦的照片,你就能刷出最大的存在感。



年輕人的微信朋友圈里盡是小龍蝦的影子,他們在主導網絡時代話語權的同時,也助推著小龍蝦產業的經濟騰飛。


甚至有狂熱的商家為了制造病毒式營銷,推出了小龍蝦冰棍這樣的挑戰消費者接受能力的產品,一時不知道該求放過小龍蝦,還是求放過冰棍。


有人說當牙齒從冰里觸碰到小龍蝦的硬殼鉗子時,最能感受到夏天的味道。


「小龍蝦雖然不是海鮮,但總歸叫蝦,它不受海鮮烹飪文化約束,隨便折騰,畢竟沒人覺得把小龍蝦做成麻辣味或者冰棍是暴殄天物。」



不出意外的話,這東西吃起來應該像是在舔海鮮冰柜里的冰。


小龍蝦的意義確實不在于食品本身,而是在于社交價值。


在這個大家普遍焦慮的時代里,小龍蝦給了人們一個機會名正言順的花費大量時間去做一件自己感興趣的事。


小龍蝦幫所有吃它的人突破了科技幻肢的禁錮,只有這時雙手都被湯汁沾滿的職場精英們才沒有機會看手機。



就像一位知乎網友說:「吃上了小龍蝦,才仿佛回到了那個人人準時下班回家做飯的年代;那個不用擔心下個月還不了貸款,夏天吃飯后搖著蒲扇的年代;那個人和人之間坦誠相待,沒有毒奶粉,過期疫苗,人害人的年代。」



從這個意義上來講,「小龍蝦學院」其實是一個從誕生起就被架上神壇的圣地。


而小龍蝦加啤酒的夏日街頭組合,更像是注重人人平等的痛風套餐,至少在這僅有幾個小時的飯局里,忙于解放雙手的人們忘了 kpi ,忘了來自客戶的壓力,也沒了身份地位的高低之分。


至于小龍蝦味道,其實真的也就那樣。

聲明: 本文由(外國買房網)編譯,轉載請保留鏈接: 高考之后,他們就報了小龍蝦專業
評論1條評論
  • 19974110092

    同理,很多行業都需要這樣有針對性的專業的職業教育服務

    2019/7/12 11:16:350

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